第四十三章 合作启动，婚嫁再议 (1/2)

“姑娘，给黄少爷安排的考验，您打算什么时候开始呢？这都过去十来天了呢。”自从知道秦俏俏可能将黄天阔招为上门女婿之后，喜梅总是盼着有个确切的结果。

“很急吗？”秦俏俏一边喝着喜梅准备的养生汤品，一边问她。

“当然了，如果他不合格，老爷夫人就能尽快给您寻觅更好的人选了呀！”喜梅还是觉得黄天阔配不上秦俏俏，所以并不希望黄天阔通过测验。

“他就那么不好吗？”秦俏俏没想到喜梅竟然对黄天阔不满意。

“嗯，家庭复杂，小心思多，不思上进……”喜梅数落起她认为的黄天阔的缺点。

“放心吧，他过不了我的考核的。”秦俏俏老神在在的安抚喜梅。

“姑娘可是准备出什么样的难题？”喜梅打听起来。

“说出来的事，想办法都能完成，而且他有了预警，自然会尽善尽美的完成，可是如果一直没有确切的题目，那么真实的他到底如何，我们私下观察即可知道。”秦俏俏说出自己的想法。

“而且，我现在对嫁人或者招赘都没有兴趣，那天之所以答应，也不过是为了应付他，省得吵着娘亲休息。”

“姑娘英明！”喜梅觉得秦俏俏说的很有道理，但还有一事不明，“可是，若姑娘不打算招他入赘，那为何还同他合作开了饭庄呢？”

“生意是生意，婚嫁是婚嫁，岂能混为一谈？”秦俏俏撇了喜梅一眼，“你今天话很多啊，是不是有什么瞒着我？”

“哎呀，姑娘，我在您这里哪有隐瞒的事，只不过没来得及说而已。”喜梅捂嘴笑着。

“看你高兴的样子，可是有什么好事？”秦俏俏见喜梅眼神里透露着喜意。

“有两件事呢，”喜梅顿了一下继续说，“我姐终于和那人和离了，我那外甥倒也争气，已经是秀才了，这次也要参加春试，如今他们母子俩住在了姑娘您给我安置的院子里。”

“你那外甥才多大，怎么这么有才的？”秦俏俏印象中喜梅的外甥还是个小孩子的模样。

“姑娘，您忘了，我姐姐比我大了近十二岁，我那外甥也只比我小了五岁，他这般出息，还不就是为了能让我姐姐脱离那人。”喜梅解释道。

“这确实是好事，回头你给你外甥带套文房四宝回去，鼓励他好好应试，若是愿意，也可以带去我二哥那里，让他们互相帮助帮助。”秦俏俏真心为喜梅和喜梅姐姐高兴。

“就怕打扰二少爷。”喜梅还是很知道分寸的。

“无妨，我回头跟二哥说一声，”秦俏俏碗里的汤终于喝完了，“那么第二件喜事呢？”

“秦迪看上蜜蜜了，准备等蜜蜜守完孝，就成亲呀。”

“什么？怎么没有听说呢？”秦俏俏竟然完全不知这事情。

“姑娘最近忙着新饭庄的事宜，还有那葫芦鸡的制作，这些事婢子们也就没及时告诉您。”喜梅解释道。

“算了，我知道了，我去小憩片刻，今天葫芦鸡又要试一次，我得去看着，你过一个时辰来唤我起身。”

“是的姑娘，婢子们就先退下了。”喜梅带走了屋里的婢女们，只在绣楼门外留了两人，以防秦俏俏差遣。

秦俏俏在上次同黄天阔聊完后，就着手和他一起开了一家饭庄，是为了准备和天下第一楼做对抗的，主营菜色就是宴席用的关中八大外。

另外，芦花鸡在虎子他们全村养殖情况下，年老的鸡已经很多了，为了制约平衡，秦俏俏决定在新饭庄的菜单上添加葫芦鸡。

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。

制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。

油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。

葫芦鸡色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱，含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。

可是，秦俏俏之前实验出来的葫芦鸡，总是有些不尽如人意，虽然，试吃的伙计们，也就觉得很完美了，可是秦俏俏觉得自己不能对不起自己家乡的美食，于是对葫芦鸡的成品要求极高，丝毫不给一丝通融。

今天又一次要试做葫芦鸡，秦俏俏决定回到秦府，好好放空脑子，仔细回忆一下关于葫芦鸡的做法，看看是不是自己哪里做的不对。

这一回忆不得了，还真让秦俏俏知道了些导致这里葫芦鸡不够完美的原因。

第一是炸鸡前，应刺破眼睛，沥干水分，防止入油爆炸。

第二是炸鸡时，开始用热油炸，以保持主料的完整形态，中途改用温油炸，以使油逐渐渗人主料内，炸成外焦里嫩。

第三，也是最最关键的一点，西安饭庄的葫芦鸡大多用童子鸡，而自己则是从虎子他们村里取的没有用的老鸡了，难怪味道差。

想通这些，秦俏俏终于放心睡下，直到喜梅一个时常后叫醒她，梳洗过后，秦俏俏就又回到了饭庄的后厨，当然在离开秦府前，她让柳儿坐车去虎子他们村，要一只芦花鸡的童子鸡送过来。

调整了鸡肉的品质，又更加妥善的处理了鸡肉，这一次葫芦鸡终于大功告成