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菜就可以食用了。
这道菜的要点是鸡肉不要过油,要的是鸡皮本身与香油结合起来产生的油脂,那才叫香呢!而米酒的放入量是酱油的一倍;酱油的放入量是糖的一倍,这种比例最为合适。
炮灰兄的路子基本对了,但是由于时间的限制,火候不是很好,所以味道也就不敢恭维了,最后五位评委只给了6分的及格分数。
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