第十六章 杀猪菜 (3/4)

“大伯，他只把我当妹妹，我说的话他不一定会听的，再说我也不想干涉他！”雨晴满脸羞涩说道。

快到厨房前空地的时候，陈锋对雨晴说道：“小妹，你去喝茶休息会，我和大伯要杀猪，等吃饭的时候我喊你……”

陈峰说完一把卸下野猪，顿时尘土飞扬……

“哥，我也要看杀猪，我这辈子还没现场看过杀猪呢？”雨晴坚持道。

“你要是不嫌太血腥的话就呆这吧！”陈峰接着对大伯喊道：“大伯，你去厨房帮我把杀猪工具箱拎过来！”

“好的，我这就去拿！”大伯说完进了厨房。

陈峰接着对雨晴说道：“小妹，帮哥把火点起来！我们要烧一大锅热水退猪毛！”

“好的，我这就去！”雨晴也进厨房忙去了。

大伯已经把工具箱拎来了，长2米多宽1米高半米的木箱子，是刘三爷帮忙打造的……

陈峰从工具箱取了把铁刷子，把野猪抗到莲花潭边，“噗通”一把扔下去，野猪被冰冷的潭水一激顿时清醒过来，拼命嚎叫挣扎。陈峰褪去上衣，跳入水中，按住野猪一顿猛刷，野猪挣扎了一会渐渐没有气力了，陈峰刷完又把野猪扛到空地的石桌上，猛的一拳下去，野猪顿时不动了……

大伯看的目瞪口呆！

半晌之后，陈峰换了身裤子，上身依旧赤－裸着，打开木箱子，拿出一把40cm长的剔骨尖刀，刀身反射着寒光，配合着陈峰这体型，一种凶狠暴虐的气势扑面而来，大伯都有点胆颤。

“哥，水烧开了!”雨晴的喊声从厨房传来……

“好的，大伯，拿出那个瓦盆，放点盐里面，你拿着这个小木棒，等哈听我吩咐行事！”陈峰说完放下刀径直走向厨房，不大后，陈峰抬出一个直径约三米的大木斗盆，把烧开的热水倒入里面……

好了，陈峰又拿起刀，对一旁的雨晴问道：“小妹你真的想看吗，等下有点血腥！”

“哥，我想看！”雨晴盯着陈锋上身健壮的肌肉，脸色绯红地说道……

“大伯，接血！”陈峰大喊一声，左手按住野猪头，右手拿尖刀对准咽喉猛的插入，刀尖瞬间刺入心脏，野猪剧烈挣扎了两下就不动了！陈峰看到大伯瓦盆已经准备好了，把刀抽了出来……

“噗！”的一声，猪血喷涌而出，陈峰和大伯身上都綻上不少，那脸上喷溅的血迹，手中滴血的尖刀，配上那威武彪悍的体型，活脱脱一个持械凶徒……

雨晴看到鲜血喷涌而出的这幕惊叫了一声，面色苍白地捂住自己的嘴巴……

“大伯，接好！用木棒不停地搅动！别让猪血凝固了！”陈峰喊道。

雨晴终于还是坚持不下去了，悄悄跑开了……

血出大半盆之后，流量减少至无，陈峰在猪后腿上割一个口子，然后从工具箱中取出一根两米多长的钢筋条在那个口子上插入，捅至猪全身各个部位，打通气路，之后陈峰就用嘴对准那个口子吹气，一会野猪就膨胀起来，四蹄张开着……

陈峰把的口子扎住，把猪丢进木斗盆中，用热水不断地浇遍全身，泡的差不多了，陈峰取出刮爬一阵猛刮，半个钟头后，野猪被刮成白皮猪……

陈峰接着开肠破肚，掏肝挖肺，把野猪大卸八块，分出后鞧前盘，下踹里脊等，最后在血脖处割一大块肉准备做杀猪菜！

……

“开饭了……开饭了！

“今天让大家尝尝这杀猪菜！这菜可不简单啊！”陈锋介绍道：

“首先是血肠，猪血加配料灌入洗净的猪肠内，扎紧煮熟凉透后切片；酸菜是自家种的大白菜，自然发酵而成，绿色无污染，又香又酸爽！这肉是新鲜的正宗野猪肉，如果不能活抓野猪，基本上吃不到！”

“酸菜炖上猪肉，加上血肠，再配上秘制的酱汁配料，这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，我自己都忍不住流口水了，大家都尝尝吧！……”

众人都被这浓烈的香味吸引住了，还没等陈峰说完大家就开动起来了……

大伯尝了几口后大声称赞：“这肉嫩汤鲜，猪肉中的肥油已经被酸菜吸净，吃起来香而不腻；入了肉味的酸菜和着血肠特异的香味……”

大伯不愧为是个厨师，一句话就把这菜的特点精髓都介绍出来了。

“是啊，明仁说的对，我第一次吃这么美味的的菜，这肉，太香了！”刘三爷也大声称赞道。

“哥！这就是杀猪菜吗？果然名不虚传啊！这酸菜吃起来又酸又香，这血肠更是美味无比……”雨晴吃的像小花猫样高兴地赞叹道。

“小峰，来干一杯！大伯今天算是来对了，你的厨艺比去年更霸道了，你要是肯到大伯店里露一手，那……”大伯举着酒杯大声夸奖道。

“你个混小子！怎么跟你妹一个德行！吃喝小峰的还不够，还想把人都骗走！我老婆子怎么这么可怜，儿女不讲孝心，孙子孝顺点吧，儿子还想骗走……”老太太又叨叨起来。

“妈，我错了！我喝多了！小峰就在这靠山村伺候您二老，哪都不去！来，儿子给你夹个血肠！”大伯赶紧认错，夹了个血肠想献殷勤。

“要你夹我老婆子早饿死了，没看到猴三早就夹好了，酒都斟好了！你说我养你这儿子有什么用，还不如只猴子！……”老太太不领情，继续唠叨。

“你这死猴子！”大伯对