第四百五十三章 雪媚娘 (2/2)

雪媚娘源自日本，是日本的地道点心之一，外皮是弹性十足的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主，司空瑶选择了夏末的芒果，此时天气已经渐凉，但芒果的香气依旧令人垂涎。

相传“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，司空瑶所制作的“雪媚娘“也是她的代表作之一。

而另外一个说法，则是在唐朝的时候，一个日本厨师东渡到中国学艺，邂逅了豆蔻年华的武媚娘，他对武媚娘一见倾心，武媚娘对他也芳心暗许，可是，武媚娘的父亲却执意把武媚娘送进了宫，日本厨师伤心之下返回日本，因为他深知武媚娘喜欢吃红豆，便把千般情思融入其中，发明制作了一种特别的点心：用糯米粉做外皮，用红豆做馅，层层叠叠地包裹中，思念便严严实实地蕴藏了起来。据说，当时的人只要一吃这种点心，就能尝到相思的味道。于是，这种点心在日本迅速走红，那个日本厨师把这种点心命名为“雪媚娘”。

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别爽滑弹趣的冰皮，而里面则是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。…

“咬一口就能享受到她的清甜软滑，冷藏后的“雪媚娘”口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。足够粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。加之又是日式甜点，让巫良老师满意的话，绝对是没有问题的，但是要让四风前辈满意的话，可还远远不够！”

司空瑶并没有就此停下，而是继续竟然改良，要想征服黄四风，绝对不是简单的雪媚娘就足够的，她需要更多的装饰，更华丽的外衣，西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派，也是司空瑶将要进一步处理的方向。

将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾立刻熄火,分三次快手搅入蛋白拌匀，将成型的雪媚娘裹上一层浆衣。

滚热的油烟缥缈而上，司空瑶要做的，乃是油炸雪媚娘！

仿造炸牛奶的做法，将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状制成脆浆。

“这样的话，四风前辈就挑不出毛病了吧！”

司空瑶奋力一举，将雪媚娘掏出油锅，炸制金黄的糯米粉并没有予人油腻之感，有的只是十足的诱惑之意。

“外皮糯米制，雪白可爱，是为‘媚娘’。初口咬到一层薄皮，然后是软软的奶油，再吃下去就是芒果了，三层口感，回味无穷。整个点心经过冰冻处理，故而名字中一个‘雪’字，以你的年纪来说，算是过关了。”

巫良抬头看了司空瑶一眼，对方的双眼之中也流露出了些许得意和欺骗之色。

“满分。”巫良满意地点了点头

第一道关卡，司空瑶顺利通过之后，又转目光投向了黄四风，冰凉可口的雪媚娘正散发着诱人的气息，但比却远远比不上黄四风的冷意。

“火候不够，不足以达到满分。”